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令和4年度　みそ作り講座

令和５年３月６日（月）みそ作り

みそ作りを、3月6日にゆめあるて料理講習室で行いました。
初めてみそ作りに挑戦するという方も含め13名の方が、午前と午後の部に分かれ手作りみそを仕込みます。
今年も柿外土サロンの皆さまにご指導をいただきました。
米こうじと塩を混ぜ、つぶした大豆を加えさらに混ぜます。空気が入らないようにみそ桶に詰めていきます。
実際に食べられるのは半年間の熟成後になりますが、今から出来上がりが楽しみです。